Maguskartuli pannkoogid
Koostisained:
- 1 kg maguskartulit
- Sibul
- 2 kanamuna
- 1 tl kaneeli
- kookosõli
- maitse järgi soola ja pipart
Valmistamine:
Sega kausis kokku 1 kg riivitud maguskartulit, 2 muna, 2 spl hakitud sibulat, 1 tl kaneeli, maitse järgi soola ja pipart. Sulata pannil keskmisel kuumusel natuke kookosõli. Tõsta väike peotäis segu pannile ning vajuta lapikuks koogikeseks. Küpseta mõlemalt poolt 3-5 minutit. Koogid peaksid olema mõlemalt poolt kuldpruunid ja krõbedad ning täiesti läbi küpsenud.