Maguskartuli pannkoogid

in Magustoit

17678_original

Koostisained:

  • 1 kg maguskartulit
  • Sibul
  • 2 kanamuna
  • 1 tl kaneeli
  • kookosõli
  • maitse järgi soola ja pipart

Valmistamine:

Sega kausis kokku 1 kg riivitud maguskartulit, 2 muna, 2 spl hakitud sibulat, 1 tl kaneeli, maitse järgi soola ja pipart. Sulata pannil keskmisel kuumusel natuke kookosõli. Tõsta väike peotäis segu pannile ning vajuta lapikuks koogikeseks. Küpseta mõlemalt poolt 3-5 minutit. Koogid peaksid olema mõlemalt poolt kuldpruunid ja krõbedad ning täiesti läbi küpsenud.

Head isu!