Kapsa-hakklihahautis röstitud aedviljadega

in Pearoog

tushenaya_kapusta_s_farshem-55967

Koostisained:

  • 4 porgandit
  • 1 muskaatkõrvits
  • 1 kaalikas
  • 2 spl oliiviõli
  • sool ja pippar
  • 500 g hakkliha
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 sibulat
  • 400 g kapsat
  • 1 l puljongit

Valmistamine:

Eelsoojenda ahi 200 kraadini. Sega kokku 4 tükeldatud porgandit, 1 tükeldatud muskaatkõrvits, 1 tükeldatud kaalikas ja 2 spl oliiviõli ja maitse järgi soola-pipart. Laota köögiviljad ühtlase kibina ahjuplaadile ja küpseta need pehmeks. Prae pannil läbi 500 g hakkliha, 2 hakitud küüslauguküünt ja 2 hakitud sibulat. Pane hakklihasegu potti, lisa 400 g hakitud kapsast ning sega kõik läbi. Vala peale 1 l puljongit. Lase haududa, kuni kapsas on pehme. Maitsesta soola ja pipraga ning sega sisse peotäis meelepäraseid hakitud ürte (petersell, till, salvei vms). Serveeri aedvilju koos kapsahautisega.

Head isu!