Kapsa-hakklihahautis röstitud aedviljadega
Koostisained:
- 4 porgandit
- 1 muskaatkõrvits
- 1 kaalikas
- 2 spl oliiviõli
- sool ja pippar
- 500 g hakkliha
- 2 küüslauguküünt
- 2 sibulat
- 400 g kapsat
- 1 l puljongit
Valmistamine:
Eelsoojenda ahi 200 kraadini. Sega kokku 4 tükeldatud porgandit, 1 tükeldatud muskaatkõrvits, 1 tükeldatud kaalikas ja 2 spl oliiviõli ja maitse järgi soola-pipart. Laota köögiviljad ühtlase kibina ahjuplaadile ja küpseta need pehmeks. Prae pannil läbi 500 g hakkliha, 2 hakitud küüslauguküünt ja 2 hakitud sibulat. Pane hakklihasegu potti, lisa 400 g hakitud kapsast ning sega kõik läbi. Vala peale 1 l puljongit. Lase haududa, kuni kapsas on pehme. Maitsesta soola ja pipraga ning sega sisse peotäis meelepäraseid hakitud ürte (petersell, till, salvei vms). Serveeri aedvilju koos kapsahautisega.