Kalakarri
Koostisained:
- 1 kg valge kala
- 2 sibulat
- 4 küüslauguküünt
- 2 tl ingveripulbrit
- 1 tl kurkumit
- 2 hakitud pastinaaki
- 1 tl paprikapulbrit
- 1 tl purustatud köömneid
- 400 ml kookospiima
- 2 porgandit
- 2 sidrunit
- 2 spl värsket hakitud koriandrit
Valmistamine:
Kuumuta pannil kuumas õlis 2 hakitud sibulat, 4 hakitud küüslauguküünt, 2 tl ingveripulbrit, 1 tl kurkumit, 1 tl paprikapulbrit ja 1 tl purustatud köömneid. Lisa pannile 400 ml kookospiima, 2 hakitud porgandit ja 2 hakitud pastinaaki ning lase köögiviljadel mõni minut keeda. Lisa 1 kg valge kala fileetükke ja tõsta pott tulelt. Pigista sisse 2 sidruni mahl ning lisa 2 spl värsket hakitud koriandrit. Soovi korral maitsesta soolaga.