Kalakarri

in Pearoog

fishcurry

Koostisained:

  • 1 kg valge kala
  • 2 sibulat
  • 4 küüslauguküünt
  • 2 tl ingveripulbrit
  • 1 tl kurkumit
  • 2 hakitud pastinaaki
  • 1 tl paprikapulbrit
  • 1 tl purustatud köömneid
  • 400 ml kookospiima
  • 2 porgandit
  • 2 sidrunit
  • 2 spl värsket hakitud koriandrit

Valmistamine:

Kuumuta pannil kuumas õlis 2 hakitud sibulat, 4 hakitud küüslauguküünt, 2 tl ingveripulbrit, 1 tl kurkumit, 1 tl paprikapulbrit ja 1 tl purustatud köömneid. Lisa pannile 400 ml kookospiima, 2 hakitud porgandit ja 2 hakitud pastinaaki ning lase köögiviljadel mõni minut keeda. Lisa 1 kg valge kala fileetükke ja tõsta pott tulelt. Pigista sisse 2 sidruni mahl ning lisa 2 spl värsket hakitud koriandrit. Soovi korral maitsesta soolaga.

Head isu!