Hommikune mustikakook

in Magustoit

article-0-06CF2C33000005DC-46_468x286

Koostisained:

  • Kookosrasv
  • 200 g mustikaid
  • 4 kanamuna
  • 180 ml kookospiima
  • 4 spl vahtarsiirupit või mett
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • 2 spl sulatatud kookosrasva
  • 4 spl kookosjahu

Valmistamine:

Eelsoojenda ahi 180 kraadini. Määri 22 cm läbimõõduga vorm kookosrasvaga. Vala vormi põhja mustikaid ja tõsta vorm hetkeks kõrvale. Sega kausis kokku 4 muna, 180 ml kookospiima, 4 spl vahtrasiirupit või mett, 1 tl vanilliekstrakti ja 2 spl sulatatud kookosrasva. Lisa näpuotsaga soola ja 4 spl kookosjahu ning vala saadud segu ühtlase kihina mustikatele. Tõsta kook ahju ja küpseta umbes 30 minutit. Kook on valmis, kui see on kerkinud, kuldpruuniks läinud ja õrnalt raputades ei võdise. Lase koogil natuke jahtida, lõika tükkideks ning serveeri.

Head isu!