Vürtsikas lõhesupp

in Supid

uh1

Koostisained:

  • 1 l kalapuljongit
  • 5 tera valget pipart
  • 3 kartulit
  • 2 porgandit
  • 1 porru
  • 1 tšillipipar
  • 500 g lõhefileelt

Valmistamine:

Lase keema 1 l kalapuljongit, viska potti ka 5 tera valget pipart. Lisa puljongile 2 kuubikuteks lõigatud porgandit, keeda 10 minutit, seejärel lisa 3 kuubikuteks lõigatud kartulit ja 1 ribadeks lõigatud porru. Keeda köögiviljad vaiksel tulel pehmeks, lõpupoole lisa 1 hakitud tšillipipar. Eemalda 500 g lõhefileelt nahk, lõika tükkideks ja pane potti. Kui supp on uuesti keema tõusnud, tõsta keedunõu pliidilt, kata kaane-ga ja lase 5 minutit seista. Selle aja jooksul küpsevad kalatükid leeme järelkuumuses läbi ning jäävad mahlased. Puista supiportsjonitele peenestatud tilli.

Head isu!