Lõhesteik
Koostisained:
- 800 g lõhesteik
- 1 spl hakitud tilli
- 2 küüslauguküünt
- 1 spl oliiviõli
- 50 ml laimimahla
- 100 ml sidrunimahla
- 100 ml apelsinimahla
- sool ja pippar
Valmistamine:
Sega kausis kokku 1 spl hakitud tilli, 2 purustatud küüslauguküünt, 1 spl oliiviõli, 50 ml laimi-, 100 ml sidruni- ning 100 ml apelsinimahla. Maitsesta soola ja pipraga. Arvesta iga sööja jaoks 200 g lõhesteik (neljale inimesele siis 4 * 200 g). Lao lõhesteigid madalasse mittemetallist kaussi ning vala neile saadud segu peale. Kata pealt toidukilega ning aseta kaheks tunniks külmkappi ma-rineerima. Tõsta lõhetükid pannile, nahapoolega vastu panni. Prae kala 3 minutit mõlemalt poolt või kuni nahk on krõmps.