Kana apelsini ja kuskussiga
Koostisained:
- 3 dl kuskussi
- 3 dl vett
- 2 spl võid
- 0,5 tl soola
- 1 suvikõrvits
- 4 kanakintsuliha
- 3-4 spl õli
- 0,5 tl vürtsköömneid
- soola
- 2 apelsini
- värskeid basiilikulehti
Valmistamine:
Mõõda kuskuss suuremasse kaussi. Kalla peale keedetud vesi, lisa juurde natuke võid ja soola, sega kergelt ning jäta kaanega kaetult 7-8 minutiks seisma.
Tükelda kanaliha ja prae kuumal pannil kergelt läbi, lõpupoole lisa ka kuubikuteks lõigatud suvikõrvits. Maitsesta vürtsköömnete ja soolaga.
Pese apelsinid ja riivi ühe apelsini koor ning lisa kana-suvikõrvitsa juurde. Koori ülejäänud apelsinid ja lõika seejärel õhukesteks viiludeks. Sega apelsiniviilud kuskussi ja lihatükkidega kergelt läbi, lõpuks lisa värsked basiilikulehed. Serveeri soojalt.