Forell tillikastmes

 Koostisained

forell (lõhe) – 200-300 g,

oliiviõli – 1-2 tl

sidrunimahl – 1-2 tl

sool

pipar

 

Tillikaste

tilli – 1 väike kimp,

oliiviõli või taimeõli – 3-4 supilusikatäit

küüslauk – 1-2 küünt,

soola,

pipart

Valmistamine

Enne praadimist forell pesta ja kuivatada.

Hõõru kala soolaga ja värskelt jahvatatud pipraga.

Puista sidrunimahla ja hõõru oliiviõlis.

Pane kala võiga määritud küpsetusvormi ning küpseta temperatuuril ~ 200 ° C juures 15-20 minutit.

 

Tillikaste:

Till pesta, kuivatada ja hakkida peeneks.

Küüslauk koorida ja pressida läbida küüslaugupressi.

Väikesesse kaussi pane küüslauk, lisa õli, soola, pipart ja sega hästi.

Lisa till ja sega uuesti korralikult.

 

Forell panna kandikule, puista üle tillikastmega ja kaunista maitserohelisega.

 

Head isu!