Supp kookospiimaga
Koostisained:
- 1 l kanapuljong
- 2 vart sidrunhein
- 8 tk kaffarilaimi leht
- 4 cm jupp ingver
- 2 küünt küüslauk
- 1 tk punane tšilli
- 2 sl röstitud punase tšilli pasta
- 1 sl suhkur
- 2 tk laim
- 2 tk kanafilee
- 1 peotäis kirsstomat
- 4 dl kookospiim
Valmistamine:
Puhasta ja viiluta küüslauk, ingver, sibul ja tšilli. Pane kanapuljong keema. Pärast 10 minutit lisa sidrunhein, kaffirlaimi lehed. Võta sidrunheina välimine valge kiht ära, tambi vart pisut noa käepidemega ja keera sõlm peale. Pärast lisa kõik viilutatud maitseained. Lõika kana paarimillimeetristeks ribadeks ning lõpus lisa koos kookospiimaga. Lisa tomatid ja serveeri.