Šokolaadi fondant
Koostisained:
- 100 g šokolaadi 70% kakao
- 100 g võid
- 100 g suhkur
- 48 g jahu
- 3 tk muna
Valmistamine:
Šokolaad ja või sulatada kuumaveevannis. Vahustada munad ja suhkur. Jahu lisada sokolaadi segu sisse ja vispeldada või mikseerida. Šokolaadi segu lisada nüüd vahustatud munade hulka ja mikseerida. Valada mass kuumakindlade vormidesse. Tuleb umbes 5 maitsvat fondanti. Ahi peab olema eelkuumutatud umbes 180 kraadi. Fondant peaks olema ahjus umbes 10 minutit.