Kuivatatud seeni supp
Koostisained:
- 30 g kuivatatud seeni
- 400 g kartulit
- 40 g porgandit
- 50 g sibulat
- 15 g võid
- 1 spl hapukoort
Valmistamine:
Kuivatatud seeni leotatakse külmas vees 3 tundi. Kumatakse seened läbi marli. Pannakse seened restile ja pestakse jooksva vee all, et eemaldada liiv ja muld. Seened keedetakse ilma soolata.
Siis lisatakse lõigatud kartulid, 8-14 minutit hiljem eelnevalt pannil pruunistatud sibul ja porgandiviilud. Lõpul lisatakse loorberilehed, sool ja tilli. Lisatakse koorevõi või hapukoor.