Kohupiimakook

 Koostisained

kohupiim – 500 g

hapukoor – 5 supilusikatäit

manna – 2 spl

munad – 1-3 tk,

suhkur – 3 spl

vanillisuhkur – 1 tl

rosinad või kuivatatud aprikoosid – 50 g

või – ​​1 supilusikatäis (vormi määrimiseks)

väike näpuotsatäis soola

 

Valmistamine

Pese rosinad, pane kaussi, kata keeva veega ja jäta 20 minutiks.

Pane teise kaussi manna, lisa hapukoor (3 supilusikatäit) ja sega.

Jäta paisuma 30. minutiks (võib ka kauem).

Kohupiim läbi sõela (või peenesta miksriga).

Lisa mannale hapukoorele, suhkur, vanillisuhkur, näputäis soola, muna ja kohupiim ja sega hoolikalt (võid segada mikseriga ühtlaseks seguks.)

 

Rosinatelt kalla vesi ära ja kuivatav.

Lisa rosinad kohupiimasegule ja segada.

 

Nõuanded. Soovi korral võite lisada kergelt sidrunit. Selleks sobib ka teelusikatäis  jahvatatud sidrunikoort või veidi pigistada sidrunimahla.

 

 

 

Vorm määri võiga ja küpseta 40-45 minutit  180 ° C  eelsoojendatud  ahjus.

Serveeri jahutatult.

Garneeringuks sobib kondenspiim, moosid, marjad, marjakastmed jne.

 

Head isu!