Hispaania külmsupp
Koostisained:
- 1 kg – kooritud tomateid
- 1 tk – kurk
- 1 tk – rohelist paprikat
- 0,5 liitrit – tomatimahla
- 3 lusikatäit – oliiviõli
- 3 tk – küüslauguküünt
- 3 lusikatäit – palsamiäädikat
- 2 tk – talisibulat
- 2 tk – sellerivart
Valmistamine:
Lõika tomat tükkideks, koori kurk ja eemalda seemned. Lõika paprika, talisibul, küüslauk ja kurk tükkideks. Lisa kõik ingrediendid 400 ml veele. Lase keema tõusta. Lisa tomatimahl. Lisa oliiviõli ja äädikas. Sega kõik läbi. Aseta jahtunud supp 1 tunniks külmkappi. Serveeri puhastatud sellerivartega.